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[豬] #信任之美#高升排骨[8P]

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發表於 2017-1-23 09:24:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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信任之美#高升排骨, j8 ^! `5 @9 v& w: M, F
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6 C: w8 i3 }+ g1 W* X
高升排骨原料小排骨做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。: q+ Q* {3 X3 V/ |
高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜,所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。6 A9 O% R  z' ^$ A
食材明细
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  • 仔排500g
  • 白糖45g
  • 30g
  • 酱油60g
  • 清水75g
  • 料酒15g; x5 ^. @4 ?; }) }& M! @$ x# t
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#信任之美#高升排骨的做法步骤
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  • 0 a! s: v. b0 B. j5 N
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    准备好新鲜食材

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  •   D# y- |  \: N
    2

    ; T6 k; h6 N7 b* c4 g排骨焯一下水待用
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  • % |9 @* [) l) g. n/ O1 z2 S! ?
    3

    ) U' k$ _. v; k1 _3 l4 X8 h" S焯好的排骨、调料准备好

    & C0 P+ b  P; B) c6 W

  •   x# u! F# Z. W' n* A/ Z' \: ~: O
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    ' w( O& q  K. T
    倒入一勺料酒,两勺醋,三勺糖,四勺酱油,五勺清水,刚刚没过排骨的样子
    & [0 @, R# P8 C( b, N5 Z

  • " X) z! q$ U3 ~$ F. c8 L2 c
    5
    % v/ i4 a. Z% f) f- x* `- ?
    开大火煮开后,转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。
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  • : i1 d1 |/ }4 c7 A8 t4 ?4 A, x
    6

    1 Y2 V! Y* Z6 O& c/ g( s老妈,来份米饭
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