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信任之美#高升排骨, j8 ^! `5 @9 v& w: M, F
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6 C: w8 i3 }+ g1 W* X“高升排骨原料小排骨做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。: q+ Q* {3 X3 V/ |
高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。”6 A9 O% R z' ^$ A
食材明细
4 i8 R. |! ~* |7 S j9 x- 仔排500g
- 白糖45g
- 醋30g
- 酱油60g
- 清水75g
- 料酒15g; x5 ^. @4 ?; }) }& M! @$ x# t
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- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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#信任之美#高升排骨的做法步骤
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准备好新鲜食材
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2
; T6 k; h6 N7 b* c4 g排骨焯一下水待用/ x% A& w! q! z$ S# W& e& R
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3
) U' k$ _. v; k1 _3 l4 X8 h" S焯好的排骨、调料准备好
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x# u! F# Z. W' n* A/ Z' \: ~: O 4 ' w( O& q K. T
倒入一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺清水，刚刚没过排骨的样子& [0 @, R# P8 C( b, N5 Z
" X) z! q$ U3 ~$ F. c8 L2 c 5 % v/ i4 a. Z% f) f- x* `- ?
开大火煮开后，转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。 x6 }$ n3 v& X: V7 Y2 k4 d, |
 : i1 d1 |/ }4 c7 A8 t4 ?4 A, x
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1 Y2 V! Y* Z6 O& c/ g( s老妈，来份米饭
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發表於 2017-1-23 09:24:26
小厨多芸