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信任之美#高升排骨$ G5 {7 D1 i+ ~' m- k& D& [
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: o3 ~/ ^5 |. c& o3 J" \“高升排骨原料小排骨做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。& v# [: |8 _! _- h) B6 Z
高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。”# w8 p' i0 G' t F K, d
食材明细* O" F7 Z/ f" V) l
- 仔排500g
- 白糖45g
- 醋30g
- 酱油60g
- 清水75g
- 料酒15g
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+ y- G; B. G$ D1 \2 ^" ^准备好新鲜食材: D- y6 l( f0 W* B" W* Z8 R
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F6 ~' l- n& [6 J9 @! b( ^& i排骨焯一下水待用: B5 T' P5 k6 ?! A- Y7 t1 [* ]: s
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焯好的排骨、调料准备好
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倒入一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺清水，刚刚没过排骨的样子
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% K+ P( h% Q1 I, ?0 M开大火煮开后，转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。6 z# t8 q, I& y! K
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4 v/ Q3 y- Y1 b( B( X4 M* t9 X9 K7 u+ h老妈，来份米饭
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發表於 2017-1-23 09:24:26
小厨多芸