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[豬] #信任之美#高升排骨[8P]

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發表於 2017-1-23 09:24:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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信任之美#高升排骨$ G5 {7 D1 i+ ~' m- k& D& [
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高升排骨原料小排骨做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。& v# [: |8 _! _- h) B6 Z
高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜,所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。# w8 p' i0 G' t  F  K, d
食材明细* O" F7 Z/ f" V) l
  • 仔排500g
  • 白糖45g
  • 30g
  • 酱油60g
  • 清水75g
  • 料酒15g
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  • & Z% C# a& z, @* @/ G  }
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    + y- G; B. G$ D1 \2 ^" ^准备好新鲜食材
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      F6 ~' l- n& [6 J9 @! b( ^& i排骨焯一下水待用
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    焯好的排骨、调料准备好

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    ! g$ o- @+ q; R$ T
    倒入一勺料酒,两勺醋,三勺糖,四勺酱油,五勺清水,刚刚没过排骨的样子

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  • 4 f4 L# o1 L$ R8 K# v
    5

    % K+ P( h% Q1 I, ?0 M开大火煮开后,转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。
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  • 0 F, H  f. P% L% V$ D
    6

    4 v/ Q3 y- Y1 b( B( X4 M* t9 X9 K7 u+ h老妈,来份米饭
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