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快過年了,要開始圍爐囉~
: Q9 k% w3 O9 e" O: x8 d2 N# S# z以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子9 {7 I- J" }' `0 I2 i
店小二顛覆傳統印象,推出韓式大長今海鮮鍋1 Y; D7 [: r! _ ?3 b) n5 R: v
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!6 [8 d n( ~, o0 S9 u6 y8 ^; [
這次來因為快過年了,門口還多了可愛的財神爺摺紙
( p8 c, @2 R" V! M0 U* r 這次主要是為了方形火鍋而來~
- W3 j. X' y& U) N' ] N之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!
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& E0 n0 a8 s. e' l( N. }韓式大長今海鮮鍋(兩人份) $1800元
8 h9 y* Z' K) e6 {( ?2 a4 C5 c送上桌時,裡面已經擺好基本料了~8 a% C" y/ b: U. T$ c8 w( m
鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐+ [- Y' y$ g% g3 k0 V! Z0 x
高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔9 o$ a, h+ H9 k; x* `
食材不只這樣 但吃大長今鍋有特殊步驟,整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤
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接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯1 I+ q; }# M7 M# a2 [
在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋,這感覺還真特別(笑~)
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* m, }# J, q! x/ }! ]+ d# E8 N等食材燒煮的時間,我們就先吃些小菜聊聊天~
1 r: f& p( [8 ^( s, dXO干貝醬炒中捲 $360元
$ ?6 t+ t( h6 F中捲切成小塊,一口一口剛剛好~
# U* Z8 Y: E$ X( T6 j# h/ o這道菜比較重口味 有點鹹但調味我很喜歡,適合點碗白飯配著吃~6 L) W: a7 |6 @" N1 \6 `' R7 y
起司條佐塔塔醬 $220元, t! W: U( O n3 W! g
起司控到底裡都要吃起司條
k6 F: v- N, T旁邊有附一碟塔塔醬 但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味$ Z( I; k, Q& G3 W3 ~! B* y9 c \
剛炸好的起司條熱呼呼的~6 H( Q8 X9 I' `$ l1 w- m( M, G5 y4 A
外酥內軟還可以拉出長長的牽絲7 h8 l- \% u5 H0 ^7 C
, N& e9 u; n5 m) I2 Y7 `' ? 櫻桃鴨肉串(3串) $135元3 B3 T. `1 u: o1 r f9 ?
櫻桃口感軟嫩又啾西,吃得到鴨肉本身的香氣
$ d# A. q, M5 Q. b, w 這時後火鍋也煮差不多了,來吃吃看~
) y" s9 b$ `& Q) U5 _, S' @鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜,要吃多少自己剪
7 ]+ g8 r* }8 S2 ] s7 @- a( w& C食材煮開後 泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了: d+ a( j {- ?
建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液,體驗三種不同層次感受
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韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度) ]7 {" b, b, b8 P9 ]) A& {
一開始就可以先吃吃看蠻夠味的,而湯頭是小辣的程度1 }! g- ^0 x2 f' Q0 } m; j3 S
霸氣的豪華海鮮盤上桌,這是兩人份食材!!!
g% E# d9 F! @/ r1 N | 特大生蠔看起來好肥美啊~
4 n' C/ u) t0 C* p- m$ p7 L捧在手上可以感覺到它的巨大" H: j) B/ @' X
生蠔大概跟一個手掌的大小差不多. q+ N/ G. ~; N) p* x) h
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B. p, h: {4 b+ x( P j8 B6 p0 w 還有帶卵的三點蟹、小章魚# Z) P3 e+ e& D8 m
兩人一起來用餐 份量都是一人一隻剛剛好,完全不用搶 - B, t e! g# ?1 T& q% z
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湯滾了準備來下海鮮# W$ ?3 G' d+ E' S
一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣- E3 t, U0 Q. T% q1 a4 p+ K( M
煮了海鮮再喝 就會多了一股海產的鮮美滋味
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小章魚QQ的有嚼勁,而且越嚼越香~
* K+ o% K, _/ p1 f' i% f 蛤蜊很新鮮1 c# _" W% y7 {. t# o& I
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃
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螃蟹看起來好可口( I, h- c) j+ J5 m8 b% B( Z2 ^
像我這種不太會吃蟹的人,每次只能眼巴巴看別人吃~) y1 F/ H' i& M0 R, s! A" J$ Y: i
但店小二很貼心 提供了蟹剪跟蟹簪,連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨
! ~# c( i" w- U ^ 干貝跟生蠔不需要煮太久,可以最後再放
9 @2 r: g W& t1 g6 n. N生蠔煮過會縮水一點 但看起來還是相當飽滿又juicy~
; \* w2 u/ P/ ~# s4 b3 S敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了,怕腥的話就多煮一下再吃!!5 R. a7 ~+ ^: S* Z+ c
6 ~' {1 T* V3 N 又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!! F$ _- ?9 y6 l8 r' ~! ~
沒看過這麼長的年糕耶 感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD
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要吃的時候再自己剪小塊~
; c' O1 n. s; a# k一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣
. }( ~! m& w; h1 f我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕 在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~
# B; W7 _5 l N, J( {! c0 W 吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡
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