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快過年了,要開始圍爐囉~
) w! b% b/ w- d8 b5 k# H+ ?. z3 G以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子$ S `9 v& x, k
店小二顛覆傳統印象,推出韓式大長今海鮮鍋6 q7 p5 Q% u7 ]
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!
: A! ]# p' e: x' U這次來因為快過年了,門口還多了可愛的財神爺摺紙0 Z" w3 D2 y! o) |( Z2 N& Y1 h
這次主要是為了方形火鍋而來~# E) X- i$ g8 I5 ?7 O
之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!, L% k* R9 T: i9 [
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韓式大長今海鮮鍋(兩人份) $1800元5 e5 {2 C& U+ S3 z5 Z+ N
送上桌時,裡面已經擺好基本料了~
" p4 ^) j6 C5 e4 s鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐
7 y6 g& C9 }8 i7 J) [高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔. i ]/ t: w6 i
食材不只這樣 但吃大長今鍋有特殊步驟,整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤
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1 h$ n2 v# F6 Y3 A/ N5 N7 F 接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯
+ b5 P4 t* u9 h5 Z' p+ k在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋,這感覺還真特別(笑~)
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7 ^/ c2 w$ s2 I u* R( z9 [5 w( V等食材燒煮的時間,我們就先吃些小菜聊聊天~
: c* Q& ?- e; G- b/ }XO干貝醬炒中捲 $360元
& ?1 t! P9 K i1 Z. g中捲切成小塊,一口一口剛剛好~; d3 b A) P J: E& \ T
這道菜比較重口味 有點鹹但調味我很喜歡,適合點碗白飯配著吃~
" ^2 n$ D2 I% v: g3 T 起司條佐塔塔醬 $220元5 J: c" H s2 Q* C0 Q6 g
起司控到底裡都要吃起司條 6 Z2 D( E. s0 M9 J( q; Q- O
旁邊有附一碟塔塔醬 但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味
9 K7 u Y3 [" T+ W. Z 剛炸好的起司條熱呼呼的~
4 B# [' V, }2 p2 B外酥內軟還可以拉出長長的牽絲
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: u! i) K$ O! n9 g5 r" N 櫻桃鴨肉串(3串) $135元! P6 U* d/ k; T" [
櫻桃口感軟嫩又啾西,吃得到鴨肉本身的香氣. W4 T+ f8 L$ D" [( T2 i; y
這時後火鍋也煮差不多了,來吃吃看~ ! C) i+ I6 i# y
鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜,要吃多少自己剪
/ h1 ~" ]# x" @, l2 l8 x; ]4 v食材煮開後 泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了
0 ~! V+ a$ l4 a1 _; \2 |" {# |建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液,體驗三種不同層次感受
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* ~2 H' b( G+ e9 F 韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度
* y% g/ Z! _* N G1 j一開始就可以先吃吃看蠻夠味的,而湯頭是小辣的程度
' }4 D* R* t9 `6 Y5 L 霸氣的豪華海鮮盤上桌,這是兩人份食材!!!
8 ?+ w' ?% U+ o6 B' Y8 }* N 特大生蠔看起來好肥美啊~
6 V- a. H3 n( o( {8 T: C( H捧在手上可以感覺到它的巨大' n. c9 \" B! v% ~* ]( ` D c
生蠔大概跟一個手掌的大小差不多0 W4 ?" U. f" B7 t% S# d: [
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4 k5 `. w; b$ g9 P 還有帶卵的三點蟹、小章魚
( i( O" ]5 s# M5 k0 k; Q兩人一起來用餐 份量都是一人一隻剛剛好,完全不用搶
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$ K, K* @, K* {" D$ A: G G) m& X 湯滾了準備來下海鮮
! O" E6 i+ @9 ^8 U8 ?; C一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣
# T* ]* ]0 |% @ \煮了海鮮再喝 就會多了一股海產的鮮美滋味
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2 M3 v8 O, g8 ]- V9 X C2 w( U7 F8 | 小章魚QQ的有嚼勁,而且越嚼越香~
3 w. T. V& X0 B+ ]1 ? 蛤蜊很新鮮, V4 k- P) K& Z6 p
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃
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螃蟹看起來好可口
1 Z, i" s6 P3 B0 R像我這種不太會吃蟹的人,每次只能眼巴巴看別人吃~8 X' g" Y6 ^; V6 u
但店小二很貼心 提供了蟹剪跟蟹簪,連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨& n" p* C# }7 ~( J. N, j5 |
干貝跟生蠔不需要煮太久,可以最後再放
9 q$ g }8 A4 u# H1 u- Y% z生蠔煮過會縮水一點 但看起來還是相當飽滿又juicy~
% K) {5 `7 x0 N$ a1 p4 Q1 T敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了,怕腥的話就多煮一下再吃!!. Q" E6 C9 J8 @, P
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又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!! * ^! c. ?1 T \% n6 ]
沒看過這麼長的年糕耶 感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD
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7 B4 s" O: ?8 [- q9 T c 要吃的時候再自己剪小塊~2 F- t" l7 ?3 I
一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣1 h# w6 ]( q& y u! K0 b$ m/ f
我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕 在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~
6 r, _! P' _" `$ k. S4 s* U& q, |: J" v9 O 吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡( P! D: h8 G% a' q# v0 ^; ~

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