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玫瑰腐乳羊肉片/ T& I. E5 ]& w, K% p% t
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“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。6 f) M( D) z5 p# E, F7 h
; |: Q/ G) \+ A' r7 O这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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——猫哥知味”
+ z5 J0 _4 i `; T7 [ 食材明细
: r3 w3 |) N+ s# l/ n/ c- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块
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玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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热锅冷油,下葱段煸出香味。' D3 s6 h4 {, _7 z
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加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。- J6 i5 A0 r5 n! r
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* x# s1 b" z0 E5 [; K放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。7 ]6 w) O- M1 I) Z) y% H

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加一点香油和盐调味。$ Q, F; ~) V4 M) J

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1 f+ ^, \. b0 X, u出锅装盘。
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使用的厨具:平底锅' ]. q% U5 g0 V0 j( S/ I9 p
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