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[羊] 玫瑰腐乳羊肉片[6P]

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發表於 2017-1-17 13:07:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玫瑰腐乳羊肉片
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/ i+ T) I* R% {2 R# G/ K: F
腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
) \; L) J) o2 b( A) B. U9 C
5 B& ]) h' F: K0 C这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。2 l$ |4 t! @  H5 w+ e3 t5 F
& U. N( l2 N% d2 ]/ r
五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!+ u  t3 L& a& z5 @

8 h/ g4 H! }+ U4 \4 T——猫哥知味
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食材明细
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  • 羊肉500g
  • 红椒20g
  • 大葱30g
  • 玫瑰腐乳2块
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/ A: r7 B8 K) ]8 Q5 l' y7 x玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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  • : D2 V0 I, E1 ~3 X3 O
    1

    * T7 g( {( W; m7 P' U羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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  • + A: ^5 ^/ B8 G
    2

    0 D& P( C3 L$ a: ]8 ]热锅冷油,下葱段煸出香味。
    * \# G/ [/ ]* ?' m2 c- `
  • 5 @) K3 h3 L* G  l7 {8 F# N. c
    3

    5 h" ~6 j0 {6 L$ I  V加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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  • 1 x: r' m  u# T% }
    4
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    放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。

    1 S% H; K$ z+ _" C% `8 p; O0 f/ N# d

  • . P. K$ I* F5 j) j0 S0 ]6 D
    5

    : j1 @. T& k* U  _6 @2 h6 a8 v加一点香油和盐调味。
    # _, B% k1 F9 r3 R

  • . R+ q! J( N  W
    6
    - E3 B; Q9 ]: `4 h
    出锅装盘。
    4 n9 C/ h) D, f1 j( e, G7 K2 B1 c

    " a& ~/ g; k; Z6 c! @

: N& x7 |5 E/ [. R/ ^# I使用的厨具:平底锅
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3 x% a! G3 }/ U) L
1 w1 P) P) S4 \! g, W
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