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[羊] 玫瑰腐乳羊肉片[6P]

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發表於 2017-1-17 13:07:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玫瑰腐乳羊肉片
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腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
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这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。8 n' V9 i% v2 |4 ~, u

* A- l8 }$ D! Z" f1 [$ _$ ~4 R五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!7 S9 ^1 w$ t, N; f# r+ r0 W
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——猫哥知味( a' L7 p7 A  V
食材明细& ~2 N, I- ?- R" W5 f9 E
  • 羊肉500g
  • 红椒20g
  • 大葱30g
  • 玫瑰腐乳2块8 D- {' a: |2 f  W$ u
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5 J' q: x7 T+ m玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤0 U0 S, g7 \5 I0 G0 O( d
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    5 @6 O2 _) i+ U& j9 n0 {0 N) j羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。

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    ( h  l2 L& ^3 m% h& N8 E3 u$ H- ~热锅冷油,下葱段煸出香味。

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    ! `) Y9 y5 |" {加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。

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    : z( f' f/ B" G( A: c3 M2 t放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
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  • 8 N; j  l3 H" |3 V% x
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    加一点香油和盐调味。
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    - O$ _! l8 n5 P8 [3 u出锅装盘。
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使用的厨具:平底锅1 S5 z& }- D2 p, c
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