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玫瑰腐乳羊肉片
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/ i+ T) I* R% {2 R# G/ K: F“腐乳入菜，算是下江菜的传统路数，这已经是我第二次介绍。
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5 B& ]) h' F: K0 C这道腐乳羊肉片，原本是江苏菜，用的猪肉片。这里我换成羊肉片，一来味道更浓郁，二来秋天吃羊，贴秋膘，正合适。2 l$ |4 t! @ H5 w+ e3 t5 F
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五分钟就能搞定，做法简单，味道一点也不简单哦！+ u t3 L& a& z5 @
8 h/ g4 H! }+ U4 \4 T——猫哥知味”
( T( b1 }$ W0 k, p! L) w7 n 食材明细
0 M! n: Y" f) z* P- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块
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/ A: r7 B8 K) ]8 Q5 l' y7 x玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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: D2 V0 I, E1 ~3 X3 O 1
* T7 g( {( W; m7 P' U羊肉卷加腐乳拌匀，腌制十分钟。- ?5 Q, m! u6 _% d/ s# x
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0 D& P( C3 L$ a: ]8 ]热锅冷油，下葱段煸出香味。* \# G/ [/ ]* ?' m2 c- `
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5 h" ~6 j0 {6 L$ I V加红椒，翻炒一会，再加入腌制好的羊肉。, [# q( s0 s" _% X6 ~
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放少许大葱，加几滴腐乳的红油，继续翻炒入味。
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: j1 @. T& k* U _6 @2 h6 a8 v加一点香油和盐调味。# _, B% k1 F9 r3 R
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出锅装盘。4 n9 C/ h) D, f1 j( e, G7 K2 B1 c
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: N& x7 |5 E/ [. R/ ^# I使用的厨具：平底锅
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3 x% a! G3 }/ U) L
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發表於 2017-1-17 13:07:21
猫哥知味