- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1739 天
連續簽到：8 天
|
玫瑰腐乳羊肉片
) A' e0 P( @8 B; l[url=] [/url] ; e$ A5 E/ a2 T
“腐乳入菜，算是下江菜的传统路数，这已经是我第二次介绍。
/ r0 U. W, ^& \4 ~9 [6 ~$ Y ^( ]5 W+ d" s3 ?
这道腐乳羊肉片，原本是江苏菜，用的猪肉片。这里我换成羊肉片，一来味道更浓郁，二来秋天吃羊，贴秋膘，正合适。8 n' V9 i% v2 |4 ~, u
* A- l8 }$ D! Z" f1 [$ _$ ~4 R五分钟就能搞定，做法简单，味道一点也不简单哦！7 S9 ^1 w$ t, N; f# r+ r0 W
" x7 o7 p* V; E" n
——猫哥知味”( a' L7 p7 A V
食材明细& ~2 N, I- ?- R" W5 f9 E
- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块8 D- {' a: |2 f W$ u
, d2 u2 s* Y% \ [" ^( S* [5 r
5 J' q: x7 T+ m玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤0 U0 S, g7 \5 I0 G0 O( d
 ) u K# l' Z& t5 t
1
5 @6 O2 _) i+ U& j9 n0 {0 N) j羊肉卷加腐乳拌匀，腌制十分钟。
5 A5 ?; Z7 j3 l5 D0 ~: t ( Z5 D, q' ~ I/ _
2
( h l2 L& ^3 m% h& N8 E3 u$ H- ~热锅冷油，下葱段煸出香味。
8 C4 K+ W0 i* z$ u: A . r7 Z& q/ [3 p
3
! `) Y9 y5 |" {加红椒，翻炒一会，再加入腌制好的羊肉。
% }5 F' R# {& z1 L; M" O" g( S 4 j; w" n$ K( i" R6 ~# q* f
4
: z( f' f/ B" G( A: c3 M2 t放少许大葱，加几滴腐乳的红油，继续翻炒入味。, O T- |5 o# d6 I( v
8 N; j l3 H" |3 V% x 5 1 W1 d; s6 l$ Q5 {; u. H; g( Q
加一点香油和盐调味。4 L% D z. n9 M+ C
 " ~, N3 i3 V" W, i1 c9 m
6
- O$ _! l8 n5 P8 [3 u出锅装盘。, |3 ] d% N% M$ C4 i9 E
6 D7 q# U6 R M- G" P
8 C% F( e/ ]5 S% v& l+ x
使用的厨具：平底锅1 S5 z& }- D2 p, c
3 F" F5 j- `3 l$ v1 P0 x# ?( a/ ^
; c/ Q4 \4 @% \9 T, g# y9 K9 s0 R; F r; T/ d
|
|
發表於 2017-1-17 13:07:21
猫哥知味