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[羊] 玫瑰腐乳羊肉片[6P]

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發表於 2017-1-17 13:07:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玫瑰腐乳羊肉片/ T& I. E5 ]& w, K% p% t
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# i! g. a+ c: H/ I) s
腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。6 f) M( D) z5 p# E, F7 h

; |: Q/ G) \+ A' r7 O这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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——猫哥知味
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食材明细
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  • 羊肉500g
  • 红椒20g
  • 大葱30g
  • 玫瑰腐乳2块
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: E' `  {) F. F+ C; [! Y" V4 n% I$ g  |5 f$ ?4 q6 S
玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
) A, I$ l( U9 y, J: m& C7 K

  • 2 Z5 t* i0 N9 r8 f0 e
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    羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。

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    ' {* K: l0 D0 ~
    热锅冷油,下葱段煸出香味。
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  • ' B% y( Y1 d' H. v. G4 A
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    9 ~  a3 P  U- L" J2 \
    加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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  • $ K$ H. ~2 C3 K0 J; Z
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    * x# s1 b" z0 E5 [; K放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
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  • " D  W- ]# d  }: s4 ]+ w
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    加一点香油和盐调味。
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  • 3 I* `1 w, ?- j; H
    6

    1 f+ ^, \. b0 X, u出锅装盘。

    2 }3 b& ~- @! E0 Z/ Q) y+ z1 |( i1 Q( w) O
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使用的厨具:平底锅' ]. q% U5 g0 V0 j( S/ I9 p
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