炒鱿鱼

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食材：鱿鱼、黄瓜（或青椒根据个人喜好）、西红柿
5 Z, Q2 r+ Y4 m# G* h制作：
- |' V; A& z9 R1、鱿鱼去皮、去眼睛洗净，切开从内打入字花切成几段， 切成段待用；
' o9 [2 ?- \. y* ^0 d/ z; O2、起锅水开汆烫鱿鱼，约20秒捞起放入冰水或冷水10秒后捞起待用；
3、起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄，再下入配菜翻炒2分钟左右，加入盐、鸡精、鱿鱼翻炒1分钟左右，即可装盘翻炒1分钟左右，即可起锅装盘右，加入盐、鸡精、鱿鱼。