又有一家日本拉麵攻台囉!地點就在台北東區,美食的一級戰區,喜歡吃拉麵的小橘當然要來品嘗一番~來自日本京都一乘寺-豚人ラ-メン 台灣本店 雖然他在台灣的知名度還不高 7/2試營運快一個月,趁著平日中午跑去吃 還好不用排隊就可以吃到囉 比起一蘭拉麵現在還是要排一個小時嚇死人 而且豚人拉麵的價格也算親民 一碗220起跳,不加服務費CP值超高 8 f1 i' H H* b3 \7 a. _2 Z
進到店裡左手邊可以看到自動販賣機 這個跟日本一樣使用餐券挺方便的 先購買自己的餐點,之後店員會安排座位 ( O% f U6 Y: G
目前只有四種拉麵可以選擇 都是豚骨湯底,大致上可以分成濃郁湯頭和清爽湯頭 怕太重口味可以點清爽的顏味豚骨或醬油豚骨 : v% u+ z: C. ^- ] Q7 a1 p
喜歡配料多一點的可以另外在加點 選好要的餐點後就可以結帳拿到餐券囉 點完餐後店員會問你的口味偏好 以下都是可以隨自己調整唷 喜歡豆芽菜多的就多加點 拉麵的醬也可以調整 客製化的選擇讓顧客可以吃到滿意的拉麵 2 y" s& |8 s7 K, P. N
試營運期間只有上面三種麵條可以選擇 中捲面、細麵、天龍麵 比較特別的是天龍麵 問了店員說,這種麵條比較偏硬有嚼勁 不過小橘選了中捲麵 % v F$ s6 b& e+ y0 G
坐到座位上還有小風扇可以使用 因為說實在店內冷氣不太涼 可能因為這樣才提供小風扇
9 X$ k. k) \3 ]/ u. D$ N3 M: H一旁的醬料區有超多配料可以自行取用 辣豆芽菜還不錯吃說 其他的也可以加在拉麵裡面
) D; F2 m" Q' C% v8 o店內的座位不多.大概15個位置 吧台區前就是師傅料理的地方 而且師傅是日本來的 所以口味絕對是原汁原味
- p! p5 T. e5 F, x% [8 O徹濃鹽豚骨拉麵(濃厚系)/中捲麵 小橘喜歡嘗試道地日本口味的拉麵 所以點了超濃郁湯底 料的部分小橘都是選擇普通份量 沒想到普通份量感覺就很多了說 4 H. f( P5 B/ }% b- d3 V) R5 a. p$ V
這樣一碗拉麵不收服務費220元還蠻划算的說 如果都選擇配料多的,整碗應該快爆掉了吧 7 c! |! H, r2 @& L9 k# t& n; ~: f
先舀起湯頭發覺這個湯底也太濃郁 還以為有勾芡過 而且湯裡面還有一些些的叉燒肉絲 喝了一口,真的濃到不要不要的 雖然太重鹹不好 這個湯頭對小橘來說真的太濃了 店員還說不建議喝湯 下次可以點清爽一點的湯頭好了
0 g( z/ B1 X! X2 B' | I+ s' h普通份量的豆芽菜也是很多 喜歡豆芽菜的可以選擇量多的
0 w8 N" C$ z4 e; o麵條小橘選擇普通硬度的 這樣的軟硬度對小橘來說剛剛好 吃起來很有腳嚼又Q彈阿 拉麵首先要湯頭好,再來是麵條 這樣一碗都也在水準之上呢
' z) z% a# G+ b+ z2 J! F$ ]而叉燒選用五花肉切片,有一塊比較瘦的肉 叉燒有稍微的烤過,吃起來特別的香 肉也很軟嫩不會過柴 6 r- l* u8 e& Z: s
總之整體吃起來是一碗值得再訪的拉麵唷 趁著試營運期間免費加麵再來吃看看 : o% S) O$ X% y4 X
PS.吃完回家才發現師傅忘了給我糖心蛋啦, 難怪看別人碗裡都有,還以為要額外加點 所以拉麵是有附糖心蛋的,照片上沒有拍到和吃到 私訊店家說之後來店會再補給小橘 還算不錯的貼心服務
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