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黑巧克力
! S; _' G, |* K+ @% C+ {. C100g
) w4 w8 y# ^/ i: W( q# Y/ L奶油; g1 @8 V! Z! W- H$ I+ E7 A* n' ~
45g3 Y( i/ g/ f, R. a3 E5 ^/ ]
雞蛋
: K" j+ ?3 d' j! L! F2 t1顆4 _5 l" C2 ^. u$ X' w# k2 b
二砂
% t6 m% q7 g" E* M2 o, I w# @" |55g7 t7 N: B) f) o+ l: z
鹽3 E k2 s# Y% G: x9 x
1g
1 r; m" V. k- k. }, ]4 z低筋麵粉
9 I6 L- C8 J$ t& Y% _40g3 D+ [6 p w5 }3 V9 \0 _1 |
可可粉7 N" j# H' ~* [% L5 M5 S
6g
% i3 z9 l: v3 l }泡打粉0 y/ n9 K2 S2 x3 l! z
2g
& l% N) {% q$ n7 H
. y* X! _. l+ ^3 A' y; x' n/ X" x4 _" E& @7 C( D4 l
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。, n) L- Z* G) ]' d$ }. l
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。% M, W+ n: C* O. O' N3 s
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雞蛋和二砂打發到呈現淺黃色。7 q& {7 a2 x, ^
) f) w5 }6 e c7 U! O8 n- ^把巧克力糊和雞蛋糊拌勻。
* e" N, ^1 g; R鹽、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，過篩加入拌勻，裝進擠花袋備用。
/ L) J/ L# v7 \: q& L% { @- V/ T' d' {& z: x: f; _0 k
# l+ u/ o) z: x7 s8 v/ o2 m0 P% y
在烤盤上擠出直徑大約3公分的麵糊，預留3公分間距。, J4 k& N# g' z0 m4 K
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; t( }% }5 p: ^6 ^* j: U麵糊頂部撒上適量海鹽增加風味，烤出來的成品也有裝飾效果。# c# h5 z& {) S; R2 Q) j( |/ w
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8 L# ^+ P& k9 c6 y1 b2 s$ `7 j烤箱預熱到180度，烤8-10分鐘。
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發表於 2023-12-30 10:12:42
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