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零脂無糖乳酪起司
4 s/ K2 D3 C+ J& A8 e9 X( A( D227克
# j6 d4 \% [! F5 u9 B2 Y; z9 h雞蛋- H& {- M+ c& e5 f4 g/ N. x
2顆) G# R, E! t( n+ S2 W
鷹嘴豆粉/ A/ ]! f# c! N6 ?" h- a0 h' }" j# z
13克# d9 g o9 p# W+ z7 [
牛奶
5 e2 a2 w# h. K9 D: F ?135克
8 t! m) |% |* ^/ ~" F糖5 ?0 N, x ~. S3 [: @
15克
8 W: H! B F: {- P: w芒果
$ k4 D, M; K$ O2 q80克
- R2 g1 I7 M* Y4 z: b. k* v" y3 `7 S; [3 n o8 a8 a$ B* V
o/ J. [* B6 L' A$ E食材準備
- i8 S5 i: A& g6 K! a- r! {" w食材準備
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小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
8 D$ N' f7 P1 G0 g小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖( u) P1 J, C/ V
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拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！# ?0 n9 X" N' f6 {+ U: @
拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
2 W# _, o+ \1 x# V- {4 M
: `8 A9 i) e0 L v' a加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花" d+ d4 L; u; t. _$ r
加入牛奶繼續攪拌
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6 S- M1 T2 U# E. }3 n8 _
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
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. J w- _ B, X+ m+ u9 \
加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度
' v" w+ h6 ^) W. q2 P2 F) |% `( O
8 N6 n/ V" s6 t& \2 ^1 c3 ]: T- J倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
5 A6 R. {) G1 s! ]/ ^" M+ B+ v1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘
' m, x, B2 v( w$ X7 p
" v3 \1 N k" Q! c1 |6 d S$ q2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）
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3）放入冰箱冷藏至凝固再食用
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* |* h) Z3 X" ~( |8 s( R7 c8 W) b1 z: A5 e5 M
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發表於 2023-12-26 11:32:55
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