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無鹽奶油
5 K1 I9 |' Z( c) U, T120克% X, I; r5 u" R& B _/ M# |
細砂糖
. T) q4 u: B6 o/ ?- n6 V) F% c/ @* n5 f45克: L: v3 J3 R8 i- V6 s: H D
雞蛋
3 r0 v8 }$ ^) y; D7 @% h% f1 顆
+ I3 [) E9 h4 B3 a i0 |低筋麵粉3 y" x% l/ [" }% f
240克
6 o4 \9 E0 S5 r6 E. F鹽* J2 U3 d( w/ S$ b3 M* \; d
2克4 }3 d( f% O: K4 o; m
起司粉
5 J# m5 T- G0 f30克
: O2 ]9 U! I6 g8 t7 c5 Z; K/ @9 U7 o) l. `6 H! @
將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。( w% H6 N/ F/ g* `4 A4 e2 U% W
4 k' f! k* w8 Z5 y. B ]$ j; b" u7 [加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。7 a+ I& s9 L1 \1 A- }/ T
7 @. }( e" b1 J
將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。
+ S) ?+ M9 F6 Q6 n# q- u6 n, e6 j5 C! Z
將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。
6 } L' d* l0 ]$ h. X" s
; s& B. s2 X6 A8 @ p8 V將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
7 g' K- p/ U) z1 F. Q, H) ?' w
9 S0 N2 h) V0 s預熱烤箱至 180 度。
+ J, F# |: P$ f }# }5 r1 f6 n! w" F! h
將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。
8 J& V/ i4 Z1 Z$ G$ l" h u將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色( s' l2 X, ]; i' U( S4 x1 ^
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發表於 2023-12-20 22:27:46
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