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食材( z6 G' V+ @7 x2 ]
雞胸肉" O# p+ G( E2 T- R& e6 z" j
270 克
7 P! ?+ F6 m; T& _7 r小黃瓜
+ M6 R! u8 |7 e6 l70 克5 o1 |4 Q# [4 {1 Z! O, @9 i
紅蘿蔔
( }/ _+ `( h* l' @50 克
# N. J; Q, U' M2 K白芝麻) m3 ~" }4 `4 l+ \5 [% E) x/ n& R3 K
少許/ Z. T% b; ]: J' ]9 y) e+ k* _3 N
鹽
* b# a8 A! O) ?% Q U) w. l1/4 小匙- [+ C2 i# B% S$ m" h
醬油
j- O' Y _0 F6 h/ p* e1 大匙
/ e: E) K2 `2 k5 @ U+ f( x香油
7 a0 n2 Z- m0 [4 w: o9 ~1 T2 d1 大匙+ j3 E0 N7 L* N5 Y0 ?+ o+ m
烏醋
! D M' o) Y6 O. u% }! D+ Z2 小匙
. K& ^1 m( h9 X# G9 z$ j糖
8 x( A0 Q/ f1 Y H6 B7 g2 U1 小匙
# Q# k _" `2 Z準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲% j/ q3 A" {: Z" r) X/ ?* e q, g8 N
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
, h! D& _( V2 o3 f% Z$ I! u! x: x將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘6 K4 h' p- E5 c1 `/ O' E ]! T8 n
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘2 }; P8 l# o# T$ d
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火) X6 q, C, ` |% p
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
, I* E: R+ m, z( Z1 a* a5 t蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
" L- A# Q1 X3 }蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
% k- h* c2 g' I" ]. J$ x將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
; g. L2 m( s2 P將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
! O2 E- r5 O1 B: a6 ]% ]雞胸肉泡熟後從鍋中取出
5 H: K/ y; Q1 h雞胸肉泡熟後從鍋中取出+ O+ O* C; G1 ~& `9 F
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以' L! z3 B" g' v0 h5 M% ^
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以; T) _' y- n! o `
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲/ d4 ]5 p& v9 D* I+ z/ m
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲# \3 I+ x/ B, _/ c3 w+ \
均勻淋上調好的醬料( z) l% k# h) w& A$ K" E' C2 y
均勻淋上調好的醬料- `& y& T5 K) s: p; v; `
將全部食材一起抓勻或拌勻- m8 B0 {1 h8 j6 p, ~
將全部食材一起抓勻或拌勻
6 M! p# q6 r) i最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
# u4 t6 J. ] O0 n1 b最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用5 E- u$ V) L3 n, x7 b# }
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~$ R, e/ j7 x6 z9 G
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
% q& h; F% n5 A6 r4 N$ [by Yami's Handmade- N, c( B2 o/ P5 k# v$ `2 `" b6 p
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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