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食材
4 Q, J! \/ V- m4 q( T; f松本茸
* z6 {2 o/ H) E# K5 L- L- n1盒
+ ]$ H* \2 C$ A洋蔥* l& [2 e6 x3 a$ q: w9 c
1/4顆
2 T" e. q* d Q) b+ o+ }- F1 k$ }白米6 I- U0 G7 q: K* L: X
2杯
# W0 A4 k2 P3 ~9 |: d* r/ Z! H調味料
# ~( g# U- h$ e& f米酒
. k5 N5 I! ]7 f6 R少許. ]7 ]7 T' s" Y& ?8 l X# ?- l
奶油" {/ O" `% b) y2 }0 t$ S
少許
. _+ U! y3 [( T: _白胡椒, ?; C: W: I+ T6 \* B+ i
少許
' L3 T) e) Q7 A鰹魚醬油
: V6 q6 m' b: V; g% j; f% C; @+ B- [+ j適量
& Q) N4 L* |* T松本茸切片備用
* D3 n& ?- @# q+ ^松本茸切片備用
; s3 ~/ e, p& ^: }" O# d用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
: U5 y4 n5 J2 \" a$ s) y4 ]0 L) ]用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。7 O$ {! d$ T6 v
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
n4 N# Q. W6 V6 c2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯! B8 V: N, {# J2 ` }. U
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）. \+ W. D3 J: P5 n C; i, Y
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。2 R$ Z! l7 a: Q* h3 [3 p
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
& ^, _ v1 |' f0 l$ m" q（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）0 t9 u+ w" t! O
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。" [: A# ~1 t# v J) L/ f" u' A
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。& b7 u# E4 U; ^0 I+ R/ E' V- L* h
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起2 |+ }8 t8 ]. ~. ]! f
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起' E4 C% ~8 U9 |4 B
by Y' ]0 q5 Q; ~" f; e, m
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發表於 2021-4-13 18:33:24