芥蘭牛肉

mike阿泉

食材
% v. d* Q/ A/ V新鮮牛肉片
# h. B3 s& b# ~+ x200克
# |  q, |, k% y) f芥蘭
7 e  Q  M, _- G$ L1把
& i; V. y% J3 f% o  y& P5 I蒜頭
4瓣
水
' {$ B" Y8 x' ]3 E0 I4 g1/6米杯
  _. U. g, F8 k" K3 W辣椒
一小枝（可略）
醃料
% \) H4 y  c: q  i米酒
( g! ]. e( z, `& n$ P- g1大匙
太白粉
1大匙
! Y3 A- h  b- w( x( @醬油膏
1大匙
! X' D& V5 i0 k3 h調味料
# n1 p  u+ B5 X! \5 [塩
1/3小匙
7 X* `* |# ]( w% h; Q糖
. N+ ]0 U5 S7 \3 h1/2小匙
沙茶醬
. K+ w8 g7 P7 I; F( w4 |5 x& I1大匙
7 k% {) P. L; V% V牛肉片，用醃料醃。
牛肉片，用醃料醃。
$ Z, J/ k0 G6 |芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
7 c' l- O3 N3 R3 T, R2 N蒜頭去膜切片。
蒜頭去膜切片。
- r. W$ a$ q- j: d8 Y平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
" v' C3 X) n/ j平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
  [1 w  |3 d5 y- q7 b/ N倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
% j0 |, ]8 y, c8 I1 B; g1 \. B半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
7 M# c% ^2 Q2 {/ V7 h3 ~+ R喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
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9 q( A7 E' M- c+ eby銘麒媽媽

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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！