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食材
0 S+ W' x2 R# ~; L# Q# R% T6 L7 X白蘿蔔 g+ n2 o t3 r2 | ?6 N- h# j
1條（小型）
- N, C6 {( @+ d. {0 W* f紅蘿蔔
* f( G0 G$ O) c# O; J: l! Z7 L+ B半條! Y2 i2 {- X7 E6 x! U8 S
梅花豬" G" \5 C' x( \- Z- j3 Q
1塊約300克! }4 k" B) C$ {6 L
蔥# T3 m. k, R& |% X/ B4 m, o' H
2根 e ?: f- x( F- N7 c: X
蒜
( v: e1 U5 ]0 b) X8 b4 ]( c7 z數瓣
4 w! @7 l& i% n7 x2 D薑' Y0 T w8 L8 }& g
1小塊
# q7 g9 w+ Q% x; a- Q* H冰糖( t' g G9 W* ^; P
1大匙
+ J1 v9 R' i3 W- P" `. k0 F/ ~醬汁+ t! y' f- P; K
醬油
/ z9 W8 |- y+ Q4 H" c& H- X3大匙4 \0 @8 i3 u4 T7 ], l$ B7 X
蠔油
! G5 _: D5 E5 s/ t+ G1大匙
! H7 ~8 e4 \4 M7 t/ L R+ N1 U* ^2 V鹽& Q& S$ F2 M9 ^. p
少許
4 Z) T, q* q3 H' Z5 X熱水
( T3 `8 \7 r8 ]5 ?適量
( H9 ]# r |% R4 b0 P# u+ K: n W蘿蔔、豬肉切大塊# A. c& e5 ]$ p- \$ k: \- }
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
+ i3 k, n1 E) x蘿蔔、豬肉切大塊+ H! x! e9 e* b" v' b
蔥切段、薑切片、蒜拍碎+ V9 h( n# [9 a& r/ a
起油鍋（不沾鍋可以不放油）" C9 J! U$ O; F: {
中小火將豬肉煎到表面焦黃6 q0 p" {2 Y, S" V: N
起油鍋（不沾鍋可以不放油）
; q0 w; O! Y1 M2 a2 {/ Z中小火將豬肉煎到表面焦黃
1 y) e- [: J: A6 p% b( y加入冰糖翻炒4 u6 p$ S' G$ J& N- R, u
加入冰糖翻炒4 q3 m+ w4 o! G8 S" K$ |" K6 U7 m
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香: ]! ]$ X! _% ^6 V L0 u
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香' v4 C/ ^( O) D J: U$ ]' W
再放入醬油、蠔油拌炒% W7 v6 y" A4 [ N% ]4 c5 D: _
再放入醬油、蠔油拌炒8 `2 }- T) Q9 B. p
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
5 q& n4 ~5 @2 r, p準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔( j! l3 ^$ ]. |
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴9 Q ^2 e* T7 O% C4 g, H
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
0 _: h! i: u; N% C6 G' k9 z再加入熱水，要淹過食材
; \4 N a) v( ~/ X5 Q再加入熱水，要淹過食材' k! V/ C' s3 |- ^7 {5 d% b
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可4 B8 ]' @# t2 a
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可& B, [% A& O& B- ?/ Z# G
by不餓家的餐桌! n8 y) W/ a7 r9 f( ]
( E' `1 o: n' z
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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