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3 [7 N! Y2 }! ~, q0 i8 `! H- ^7 e# A5 X1 n+ d% _& o
【材 料】
9 o: `8 f; p8 }$ r6 z, [糖粉 110公克 5 f1 V7 U& F, m, p8 o" t8 V6 A6 O
奶油 225公克
: ?% C. z: u- _9 |8 A/ ^# z8 Q蛋 1顆 ) e, [* D$ {$ ?
低筋麵粉 300公克 " E( A6 q3 W% B4 j1 l! J& x. {- b
奶粉 2大匙
' k6 @( k, L. y5 B藍苺果醬 50公克 0 p% U& u3 P" A# ^& @8 c7 W2 w6 R6 p8 c
, m& G7 K' K- Z6 ~6 G1 v
【做 法】 3 C! s a: @6 J9 M; j9 Q Q
1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。 # b9 s8 u4 q+ |: g$ r+ R5 E
2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。
% w3 Z% L" }, p5 c. A9 n* v3.低筋麵粉與奶粉先過篩，一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。
4 N+ J) X# m) ]: a0 r' F4.烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中，用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀，約可擠出60份，在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。
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& {( M! |$ ? ~【備 註】 # t6 M8 a/ E! D$ g5 J z5 B' S, s
份量約60片 |
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發表於 2012-4-21 11:53:10
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