[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號
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位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
$ j) w3 _- o3 e: V感覺很歡樂的那間，就是他了！


& V+ W6 [# x9 ~第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
; l, ^( U: p$ I2 L6 k0 R挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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! _# r) B  g4 ?5 X/ F% F: y而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
大家都很開心的ｆｕ∼
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) u, ]8 \; q- l9 M8 z; N而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
# W6 ]% y8 B- W" @3 [/ n1 Y陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
3 f2 G0 f" l0 _7 j0 P+ o在這邊用餐實在超迷人呀！
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換到三樓，整個有採光的天窗，
還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！


牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
隨便都是個好的自拍背景呀！

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' r! W! q% H/ @7 j) D7 K3 Q& s很自然很粗曠的風格，
% I6 k0 C- D% v+ A( c7 c) K在八里河岸，果然相得益彰
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* l% }" U* U+ D; C在三樓看著一樓的人群，
! D  Z4 h! R" o; P" V/ V很是奇妙呀！
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接著，上桌就定位，
要開始上菜囉！


什錦綜合冷盤拼

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; U3 j( J/ }3 p7 ~由上左至右分別為：
百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋
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! _+ r( v4 w0 v2 x/ y每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！


$ B( T5 I9 v0 w, V# i( E3 w海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
0 q. f/ v. |# S3 V超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
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也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
6 {1 B) A/ i' l7 Q裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
4 s' Q' d7 c' L, l& o/ `邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
8 k1 }2 _* @  C% l我實在超喜歡！


原住民主食三拼
- ]$ }- U( q, j$ f! i8 V1 \3 @% @（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）
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這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
( Z5 `5 {$ S- f* M* t& }帶家人或請客實在很有面子呀！


竹筒飯好大一支，
" |% O, h& t# u, e竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！

2 K2 z3 x5 D, l5 [我只能說原住民實在很厲害，
怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
8 V: ]8 g% u: k+ o  p這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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" H7 u: g3 F. I) q5 W很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
& }# T1 `. |! {1 _吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味∼

* n$ ~% q" `) ~( z. p我想是因為原住民料理比較重口味，
所以這類米飯主食比較清淡，
4 r' n7 \# C8 Z! J  J( A4 W7 y才不會搶了主食的風味呀∼
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梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味
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2 |" a( x% g! g; T: F0 R年輕的服務人員當場上演片雞秀，
, @1 w3 s. A$ c( o- e還記得看鏡頭呢，超可愛^^


不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！


再將底部的雞汁淋在全雞上，
1 ^% g+ L8 X* `0 W, u; c# P: p+ O你說說，誰還等的了＞＜

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9 K1 P; o) ^/ l4 A8 Y這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
$ C1 ~* H+ a& w9 L7 s2 C" z真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了
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7 t$ U  f5 ]" p# s7 X還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
錯過一定會後悔呀．．．

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6 L0 P/ ^8 Q( E" _這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！

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阿美石頭悶虎蝦，
  N1 D9 ]) j: U/ s1 A一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
' ?5 v2 _3 G% }看得我們期待不已！
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& V+ N0 c+ o3 l4 T) \而下方是滾燙的石頭加熱著，
$ b" n6 T) u6 [2 W5 q0 \我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

3 h6 O5 I2 ]7 C7 C6 S: c- M吃起來也的確如此，
7 {& O" ~! T( c) d; f虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！

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8 Q. Q* S9 X. P# X1 q6 C原味養生蔬食拼，
: a/ ]: s+ D- v: O3 f8 E! X+ a這道擺盤也超美，超秀氣的，
前方是用培根包著玉米筍與山藥，
搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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5 e" h6 a; L. g1 y0 s4 h後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
$ b! _' k$ p8 @9 c3 Z' ]1 {. D我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．
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9 c7 W+ x9 D$ w4 s4 x" S! W+ z它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
0 E( N% l: e. u! I+ _& [# \) \+ j好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
6 `; m, O) N# d* k2 d& J新奇又美味！
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原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
' {* b- ]' I$ E＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼

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原味山豬肉，就是沒有任何調味，
0 f7 f# p: S; Q- i  p, `旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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/ v, `$ c4 x. k. M, o5 I% m旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
6 I1 y5 {/ B7 X4 L+ k. s0 ]但愛蒜的人就很愛了^^
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你看看，山豬也太精實了吧？
果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
( k4 `) l7 r" G& A而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞


後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
6 P0 H, A+ P. T% K3 W# T果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
2 {' {2 |* _, ]# R, }比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
! B& G, ]* h$ h) ^比較愛油脂多的肉呀！

旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


" k& Y  R2 n6 x% H. G1 G黃金杏菇檳榔花，
$ z) G, W: [, r" M我超愛檳榔花的，調位非常棒，
但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
% O# N8 s; T' s7 `$ V+ G, \少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
- j& v3 u. Z5 j0 t8 Y而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！


芭達桑蒸雷貢糕，
1 [, K/ Z4 O5 o, f喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
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雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
5 l( |+ a' c" z; B- C上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼


  b4 U: ]5 [/ W, Q, O+ j芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^

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旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
/ B' a1 X1 I2 w( F" l$ U9 T前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了

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阿美火山爆發湯！
$ w0 |7 K1 Z/ j, C3 O  h$ f火山爆發就是藤壺其中一種，
3 h4 N  S+ k3 C" G  _2 ^大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
+ h8 t' e: M& ?& P* n1 }: t$ |不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^
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你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
( O+ B! S8 }+ j- \2 V( k好像帶帽子的小丑∼

4 _. _3 w5 e" l/ t+ D: w& A吃起來很像魚類，很妙的東西，
0 G* X6 \! b! {+ T湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．

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2 M. _% z  n$ b還有小米酒的調酒耶！
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總共有五種口味，每種都超美的∼
綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
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1 q& Z' \1 r, }7 p" x" z/ ?6 q. N/ A他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
8 C' a; V! i; f& a0 e我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
' O+ g9 Y- F! O% L但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢


+ W  D$ I# J5 w- _1 }  q酥炸梅汁地瓜球∼
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裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
) d' y6 G, B, q我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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# B& `# W: }* W1 w天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
/ u! O1 L( c) l9 R這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
, X7 O& X) p  x3 f0 V但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
! C: A8 X4 n$ I而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼

6 A+ X- R  _, y, l' u/ X4 j+ U8 B! V而且，這裡招待外國友人，
" _/ E8 S5 t$ D$ G4 Q6 F絕對有面子又有裡子！

芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
2 y; v  i% k( L+ ]這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊