【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，

5 T0 U9 Y$ P4 p7 v/ x, f- _, F想必很多老饕都听过它的大名，
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这家牛气冲天的餐厅

. B- d) l( t# b0 O9 y号称自己是湾区最好的中餐馆，

本以为是夸大其词的营销手段，
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一打听，它还真有资格说这种话！

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$ _7 a# @) v. T  {3 e' h主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，
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曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

) F6 C. o# t; t, \5 H川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，
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又不失现代菜的新颖创意。

3 A: H$ O" [' Z/ ^- g3 @菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！


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' ?1 [& E8 q& c4 I( W川流不息 Chili House SF

地址：726 Clement St
San Francisco, CA 94118

0 ?. R- H4 O( C/ g) B- ~电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com

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推荐


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北京烤鸭 （$43.95）
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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。

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! T( U  Y8 V1 A6 R看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
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麻辣功夫活鱼片（$21.95）
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3 A: z$ Q8 j! u  B9 k雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！
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7 K6 y$ g" N% P  v, k/ }秘制东坡肉（$16.95）

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东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。



一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
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9 x! q6 O" K- I; g; g* a蒜泥白肉（$8.95）

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" a9 `/ l0 G5 v, z/ S/ R蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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$ g' B! _, i# H  H6 c0 U7 S/ }4 x肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。


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水晶鱼冻（$7.95）
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3 p; U  R, a8 |; Q1 \又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。

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小吃
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面点

3 O  i" i- G8 N6 w; b# b" }' d小笼包（$7.95）
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7 m2 Z3 D: Y* J) j, V小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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, R! S3 H  U0 ~5 C& ~( a9 a2 `1 S小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。


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宫廷京八件（$18.95）


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豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。

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其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。
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褡裢火烧

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1 S$ p4 [0 n5 g; k6 X1 O褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。

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4 `' \$ F& a( {: }: ~功夫茶
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0 f  A4 t# {: s表演


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: V9 ~. Z. E4 p4 g! q$ U餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。



表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。

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功夫看得到，手艺尝得出，
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( V0 L, D* C+ Z4 O7 `% T! v0 Q9 N% C品皇城御食，观民间绝活，
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7 G  {2 v' x( ?% x( {' S尽在川流不息！



6 y9 d; `5 U6 P; N; f; ^! LChili House SF
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川  流  不  息
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9 g; N4 m) B: H, p( `$ } 美食热线
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6 b! A, f# d" P. R* n(415) 387-2658

美食地址

726 Clement St
/ F: L% @5 i: Z8 O. QSan Francisco, CA 94118

营业时间
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周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

2 e: z* V9 I* `# ^" z" d3 h! B0 a* C周二：休息
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免责声明

  [3 t9 O( D9 {$ k! u6 P- D2 @文章跟图片均转载于网络， 主要目的在于分享信息，版权归原作者/网站所有，如果侵犯您的权益或版权，请及时告知。

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粉丝看过来：
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/ t# w  e: H% J0 A5 W0 q; B2 L如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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