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; T; ^9 p! D2 h" Y炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。
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5 W7 {; A) ~$ T) H3 J# g 食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。( t: p# v9 q+ J. p7 |5 j3 p$ p. {
& R1 j7 J3 c$ m6 [4 a 烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。
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/ E# T. t+ ]8 {: F; V2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。
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; P. `, Z/ d) U( Q/ r3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。/ [, Q* o7 p9 |" C! M" p! O
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4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。
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" Q' J* a' f" z: u& Q5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃!' v0 y) e" J! S2 l# ^
8 J4 b) _; f; i2 M# q 小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。
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