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人数:1人份
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口味:奶香味
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准备时间:15分钟( l8 _1 n7 N2 A2 A
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烹饪时间:<15分钟4 b$ ]; _% e: h5 [. l
- C5 e" Y. ]$ P0 z5 M, Q“这一道芝士虾仁焗薯仔是非常经典的菜式,里面用到的奶酪土豆还有虾仁都是我很喜欢的食材,而且很容易就能得到,做起来也容易。节假日里,做一个吧,犒劳自己,或是和朋友们分享也很不错。”
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主料:土豆2个+ c5 _5 t. h9 i" P. j( N
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辅料:明虾5只培根2片
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2 h& B4 e1 ?/ C# I 调料食盐1小勺黄油1小块黑胡椒粉1小勺芝士片3片; u5 Z# S0 `; j6 y" ^; O
6 |; Q3 A0 n- m n T7 h 芝士虾仁焗薯仔的做法
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1.虾仁放开水锅里汆烫40秒,取出放冷水里,去壳备用& O8 c: r8 I |% @! Q& c \
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2.土豆切成块,隔水蒸熟;培根撕成小块状
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, i* ]5 l T3 D, \- b& T, s3.黄油放入锅中加热融化
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4.放入切丁的培根翻炒,炒至培根有香气时,撒入少量盐、黑胡椒粉,炒匀盛出0 o6 h, z- d& p& Y* k
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5.将蒸熟的土豆捣成泥,放入培根,混合均匀
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6.将混合好的食材装进器皿里,铺上鲜虾仁和切成丝的芝士
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7.烤箱预热200度,上层10分钟左右,待芝士融化即可取出
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烹饪技巧# V0 X6 r/ n' n- Q# S/ V
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1、可根据自己喜好选加搭配的食材,选如洋葱、胡萝卜、肉松等,调味料也可根据自己的爱好比如番茄酱;
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( | L5 b6 y* |0 m% U2、芝士溶化后,可将烤箱调为上火,更容易烤出焦点;
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3、炒培根的时候一定要注意火候哦,很容易就糊了。8 ~4 `1 r7 A" K& f! r
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