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& d7 Z9 Q( z; T% Y& i7 d. Z 1鸭肉切好,莲藕切片,五香粉,八角,香叶(粮油店卖杂货有卖,买个五毛、一块钱就有听多了)姜末片,葱花,备好食材. E' b$ W% r0 X! r, v0 G! u3 u" y
2烧热花生油了,放姜末,再放入鸭肉煸炒,调五香粉,八角、香叶放进去炒几分钟。
3 }1 ]. N# X- [4 y8 J, e7 [ 3加入白酒(量以盖到鸭肉的一半)$ q0 {! ]1 f. b7 ?9 R' [2 ~
4加锅盖,焖煮,偶尔开锅盖翻动哦!!!
, H, m- g" `0 \; s( b2 _5 Z5 U 5当酒没了,剩下多数是油的时候,加水(水量以能全部没过鸭肉为量)盖锅焖煮几分钟
1 j+ Y& A, E$ A' V 6加入藕片在面上,还是加锅盖焖哦!!!合适的时候开锅翻动,调入鸡精或者味精、加盐(不要多啊)6 A- J5 u [) b" _" ?- u
7收干水了,也就差不多好了,加入酱油哦!!!, t& ^* Q/ p9 P1 z
8出锅前加入耗油,翻炒均匀,出锅撒上葱花.......................一个字:香!!!!
, q! ^2 }+ D8 R$ G. h3 b' c7 u" ^5 c 9味道真真是极好的!!!棒棒哒!!!我的拿手菜!!!第一个菜谱!!!% V2 k6 N3 g! Q' V3 ~7 x9 Z
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- ]) R4 \9 `+ m0 g) S5 S在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦!!!没有白酒也可以不用!!!
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