尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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　　口味：咸鲜味

　　工艺：炒

* W3 u" Q  s) x/ u# H　　尖椒牛柳的制作材料：

3 G- Q9 \& n3 d( Z　　主料：牛里脊肉400克

* ~' L$ W* t  ?8 t3 ]7 c! i4 s- N4 _2 J　　辅料：辣椒(青,尖)200克

　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

1 q9 b7 s( z: ?! ~　　尖椒牛柳的特色：

# B; D' X) T% N" B　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
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　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

: V  I! T! m1 c4 o! h- Y　　2. 杭椒洗净拍松；
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! e6 ~, p9 |" Z0 |& F: b9 G　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

　　尖椒牛柳的制作要诀：
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　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　小帖士-健康提示：
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! d5 \, v  c1 z8 r* x5 L7 i　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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