麦香白吉馍[15P]

spetoct

麦香白吉馍[15P]用料
主料


面粉500克
8 Y9 l6 X' B5 p/ z8 \: C 辅料
+ \( F2 T' r) _- M2 m 温水350克
发酵粉4克
麦香白吉馍的做法
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温水中放入发酵粉，搅拌融化。


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% g; T3 o! i( K) `倒入面粉。


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8 B; F3 l) E7 F% c3 d2 F. u揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
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7 P1 S: L( {$ t8 ~0 D/ R发酵到双倍大，不回缩不塌陷就发酵可以了。

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5.
# Y0 w- d! f0 |# R5 i" p* M面团取出排气。
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& u# m1 q4 s* G. ?搓成长条后切成等量得剂子，剂子按扁幹成圆形馍胚。
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  X& k  h. S; w; k' L  g+ a做好的白吉馍生胚，醒发20分钟。
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电饼铛预热后，摆放生胚，盖上盖子，自动加热即可。
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9.
5分钟电饼铛自动跳闸断电，白吉馍两面烙至均匀得糊斑就可以了。
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麦香白吉馍成品图

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烹饪技巧
' {) b6 D8 c+ u" _: c: I 面团没有要求，成团略微揉一下就行。
馍不易太大，剂子切得大小要均匀。
电饼铛自动断电，断电后略微闷一下就可以出锅。