丝瓜炖豆腐[12P]

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丝瓜炖豆腐[12P]夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。
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1 \1 M- W! m- G3 |* g( c【主料】
丝瓜：2根
: F9 w4 j$ F2 }$ M2 t1 s, k 嫩豆腐：1盒
木耳：适量

& g- I8 ]5 g8 Q9 M【辅料】
5 W. f' a* g. U# i0 `, n, q 蒜：4瓣
/ f3 T7 y* Z5 b- P' |# Y 干辣椒：适量
% V; g' E( v* f 葱：适量
浓汤宝：1个
水淀粉：适量
盐：适量
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4 X+ Y' _; Y( s8 Z1 N$ }* V【制作方法】
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1.准备好所有食材。
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2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。

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1 t- h* ^8 n$ X0 p4 K# f6 L9 J1 [3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）


( h! D" a% ]2 c/ n! w4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
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5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
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