鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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. a' |$ i0 ~& d2 O+ c) {$ L# n难度：初中水平

人数：2人份

- x: h3 v+ y" e  _口味：咸鲜味

准备时间：15分钟
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烹饪时间：<30分钟

“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”

主料：白萝卜1个

7 |- h5 m) o$ i调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片
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鸡汁萝卜牡丹的做法
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1.白萝卜洗净去皮
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2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）
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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里

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$ Y  |. N$ p" x4.错开码放三层，盘子中间留空
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5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层

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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁


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8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上


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9.上笼蒸20分钟

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) d) O2 c8 C2 o3 o& Q+ \10.盘子周围点缀上芹菜叶




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; o! @; C+ \  s4 ^1 \烹饪技巧
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  \0 o7 _2 [6 G2 T1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；
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* {( m9 h0 i' J$ ~& I; t2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。