泰式冬蔭功湯［6P］

Popopapa123

5 P) x$ A! z# o# Q: l5 z預備食材
, a+ T1 @- r" }$ X) \鮮蝦 　 6 - 8隻
' S% P- U+ u' U$ n! G* m: r# n秀真菇/草菇 　 6隻
香茅 　 1條
指天椒 　 1 -2 隻
南薑 　 5片
7 w. f+ n. o! v8 t檸檬葉 　 4片
6 b3 X) z* z! ^# u( K7 ?水 　 500毫升
雞湯 　 500毫升
青檸 　 1個
芫茜 　 適量
調味料 　
: {  J  F' i$ m4 X( O1 C冬蔭功醬 　 70克
7 o3 ?, Z" T) F, {" b! g5 e魚露 　 2湯匙
糖 　 1茶匙
9 |0 w, x% j3 z' i8 |( E

6 r) Z+ C8 u5 d0 z% M; Q

! }3 l8 U' c4 H# t步驟說明
01
~在超市或泰國食品店可買到冬蔭功湯配料包及冬蔭功湯醬
02
7 N6 Z4 }- K# F' L* M~將香茅切段或切片，檸檬葉撕數下，可不用切碎青/紅辣椒，南薑切片
03
7 x( W6 R' b: Q+ y5 p+ C~先煮沸水及雞湯，然後下所有材料（除了蝦及青檸），用中小火煮十五分鐘 （我下了蝦頭，更有鮮味）
' W" {6 n. }3 I) S2 d# ~04
~下所有調味料拌勻，魚露及糖份量可加減。再下蝦，煮兩分鐘
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. o: G% U5 W+ b/ X~可加青檸汁及芫茜即成！


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