宣城清蒸鸭脚包(5P)

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明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州（现在的宣城市）人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!
今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味
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鸭脚包 (5只) 辅料桔子 (1个) 薄荷 (1只)
蒸 半小时 简单难度
     


8 S/ x- ?0 R* l8 {.鸭脚包去掉绳子，放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净。
     
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干净的鸭脚包放入盘中。
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置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右。


脚筋断裂为熟。

5 w8 L! E5 \3 J1 H1 m  n! U+ R9 b3 L
3 D; G% R/ f) |$ ]- W取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可。