砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
( U, V7 k) N1 |5 V  ^# } 食材：羊排500克，青萝卜适量
. u' {" `- Q7 k# m* S& N2 a1 o3 v& P. x 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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/ ^" [) `1 K7 `2 @- J食材明细

1 d3 X' p- T3 a4 v+ e3 ~3 T3 U& J 羊排
. E4 [+ ?. Z: n- [500克

  v" ?: o* x1 ]/ V$ o6 [  {6 A# b" O 青萝卜
适量

, g% X3 Z5 Y0 b' w 青蒜
适量

% s$ R  w  O5 ~- F( N5 j* T 姜
' H+ i  y4 U7 a5 z5 W% G 适量
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葱
适量

0 d1 a3 ^  q. G5 ` 八角
# p' S1 m- \3 g* `  O1只

; a: f  l$ @" I- w5 Q 花椒
/ ^/ R" q( T5 _7 f 适量
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; q6 z- W6 e- U  q6 S+ k  I) H5 t1 ^) U 黄酒
: m& D6 m5 P" N3 e* N3 n 适量

- T, K5 ^4 s" ?2 O- U2 g( N 精盐
- }! ?2 B! b5 X: W" Q: Y 适量
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食用油
5 w6 d' D, w! x3 } 适量
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砂锅焖羊排的做法步骤

8 n. w" o6 S/ Y! I 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。


/ P& ~  [) f6 D0 \1 \) d' \; U 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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8 I+ P6 Z, ^9 x6 \( q/ \# | 加入羊排翻炒。

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加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
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0 r+ t& K) t, \; d# Q+ ?! H: r 加入青萝卜，白芷。适量清开水。
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加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。

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冬日暖身滋补菜。

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小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
/ G  j# B7 L; g4 ~2、喜欢辣的可以加些干椒。
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